为了调出恰到好处的口感，整整花了四年时间。创始人张小平在这段时间，不断试吃，吃腻了也要吃，多次回家乡向前辈们学腌菜，就是为了寻找最好的那个味道。最终用土方法和洋工艺“混搭”，才炮制出了新式酸菜鱼。黑鱼肉质细嫩容易入味，做成【红汤麻辣】简直是重口味宝宝们的不二选择。鲜、香、麻、辣再加嫩滑的鱼肉……保证你一筷子两大块吃到整个口腔都酥掉。

始于2013的经典味道，至今累计售出超1000万份。汤底很酸爽，鱼肉嫩白透亮、汤底清澈透亮，口感刚刚好可以直接喝。而且每片鱼肉2mm精准把握，紧实又不失细滑的鱼片边Q弹爽口，吃完嘴里还有淡淡鲜味在回荡！

精选大米，用心烹饪， 吃过有家的蛋炒饭才知道幸福就是这么简单~ 稳坐苏州大众点评蛋炒饭TOP1榜, 酸汤配蛋炒饭,灵魂cp, 强烈推荐!